Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzym alpha-glucosidase của Dền gai (Amaranthus spinosus L. Amaranthaceae)
Các tập tin
Ngày
2024
Tác giả
Lư, Bích Ngọc Giàu
Phan, Thiện Vy
Nguyễn, Phương Thanh Ngân
Phạm, Thị Hương Giang
Phùng, Võ Duy Khang
Tên Tạp chí
Tạp chí ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Giấy phép
Tóm tắt
Nghiên cứu được thực hiện nhằm làm rõ đặc điểm thực vật và cung cấp thêm thông tin về hoạt tính hạ đường huyết của Dền gai tại Việt Nam. Dền gai được định danh bằng
phương pháp ADN, khảo sát đặc điểm hình thái bằng phương pháp thường quy. Sơ bộ hóa thực vật theo phương pháp Ciuley cải tiến bởi Trường Đại học Y Dược Thành phố
Hồ Chí Minh. Chiết xuất cao toàn phần và 5 cao phân đoạn petroleum ether, chlorofrom, ethyl acetat, n-butanol, nước. Thử hoạt tính chống oxy hóa dựa trên mô hình 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) và ức chế enzym α-glucosidase trên 6 mẫu cao chiết. Nghiên cứu đã xác định được loài Dền gai (Amaranthus spinosus) bằng phương pháp giải trình tự gen matK, đặc điểm hình thái tương đồng với tài liệu tham khảo. Thành phần hóa học có chứa chất béo, acid hữu cơ, flavonoid, carotenoid, triterpen, saponin, tanin, chất khử và hợp chất polyuronic. Cao phân đoạn chloroform có hoạt tính chống oxi hóa (IC50 144,97 μg/mL) và ức chế enzym α-glucosidase (IC50 239,25 μg/mL) tốt nhất. Mẫu chứng dương vitamin C (IC50 10,95 μg/mL) và acarbose (IC50 254,03 μg/mL).
Mô tả
9 tr.
Từ khóa
Amaranthus spinosus L. , Enzym α-glucosidase , Chống oxy hóa , Amaranthaceae
Trích dẫn
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2024). Tạp chí Khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], Tập 7, Số 1. ISSN 2615-9015.