Sản xuất tinh dầu gừng ở qui mô pilot bằng phương pháp chưng cất hydrodistilation
| dc.contributor.author | Đỗ, Đình Nhật | |
| dc.contributor.author | Huỳnh, Việt Thắng | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-23T14:56:01Z | |
| dc.date.available | 2024-08-23T14:56:01Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | 8 tr. | |
| dc.description.abstract | Trong nghiên cứu này, quá trình chiết xuất tinh dầu gừng bằng phương pháp chưng cất nước ở qui mô pilot đã được thực hiện. Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu của qui trình chưng cất tinh dầu gừng đã được nghiên cứu nhằm nâng cao hiệu suất sản xuất và ứng dụng ở qui mô công nghiệp. Kết quả của nghiên cứu cho thấy hiệu suất thu hồi tinh dầu cao nhất là 0,4% (tính theo vật liệu tươi) khi nguyên liệu được chưng cất sau khi lưu tr ở nhiệt độ phòng trong 4 ngày được xử lí bằng ép đùn thời gian chưng cất là 150 phút tính từ giọt đầu tiên, tỉ lệ nguyên liệu nước là 1:2 (kg/l), nhiệt độ chưng cất là 130oC. Các ph n tích định lượng và định tính của các lo i tinh dầu được thực hiện bởi kĩ thuật GC-MS và phân tích cảm quan. Kết quả của nghiên cứu đã tạo ra tinh dầu gừng với hàm lượng các chất chính cao hơn so với một số công bố trước đó như α-Pinene (4.2-2.03%), Camphene (11.7-5.01%), 1,8-Cineol (15.6-5.67%), Zingiberene (11-10.62%), Geraniol (6.4-6%) β-Bisabolene (4.1-2.94%) β-Sesquiphellandrene (6.8-5.37%). Kết quả của nghiên cứu là tiền đề để có thể áp dụng sản xuất tinh dầu gừng ở qui mô lớn hơn. | |
| dc.identifier.citation | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2019). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], (05). ISSN 2615-9015. | |
| dc.identifier.issn | 2615-9015 | |
| dc.identifier.uri | https://oerrepository.ntt.edu.vn/handle/298300331/265 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Đại học Nguyễn Tất Thành | |
| dc.subject | Chưng cất | |
| dc.subject | Tinh dầu | |
| dc.subject | Qui mô pilot | |
| dc.subject | Gừng | |
| dc.title | Sản xuất tinh dầu gừng ở qui mô pilot bằng phương pháp chưng cất hydrodistilation | |
| dc.type | Article |