Nghiên cứu đặc tính lên men của men tự nhiên và ứng dụng trong chế biến bánh mì.

Trang tài liệu đơn giản
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Thanh Tuyền
dc.date.accessioned2026-10-06T07:26:26Z
dc.date.available2026-10-06T07:26:26Z
dc.date.issued2026
dc.description1 tr.
dc.description.abstractInfographic về Nghiên cứu đặc tính lên men của men tự nhiên và ứng dụng trong chế biến bánh mì.
dc.identifier.urihttps://oerrepository.ntt.edu.vn/handle/298300331/1367
dc.language.isovi_VN
dc.publisherKhoa Khoa học Ứng dụng & Công nghệ - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
dc.subjectLên men
dc.subjectỨng dụng chế biến
dc.subjectPhản ứng hoá học
dc.titleNghiên cứu đặc tính lên men của men tự nhiên và ứng dụng trong chế biến bánh mì.
dc.typeOther
dcterms.licenseCreative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International
Các tập tin
Gói ban đầu
Đang hiển thị 1 - 1 trong tổng số 1
Hình ảnh thu nhỏ
Tên
5. NghienCuuDacTinhLenMen_Nguyễn Thị Thanh Tuyền_Full.pdf
Kích thước
2.61 MB
Định dạng
Adobe Portable Document Format
Mô tả
Tải xuống
Gói giấy phép
Đang hiển thị 1 - 1 trong tổng số 1
Hình ảnh thu nhỏ
Tên
license.txt
Kích thước
1.71 KB
Định dạng
Item-specific license agreed to upon submission
Mô tả
Tải xuống
Bộ sưu tập
Infographic OER - Khoa Khoa học Ứng dụng & Công nghệ