Khảo sát sự ảnh hưởng của các giá trị pH khác nhau lên độ bền tinh dầu sả (Cymbopogon citratus)
| dc.contributor.author | Trần, Thiện Hiền | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Ngọc Tú Quỳnh | |
| dc.contributor.author | Lê, Thị Hồng Nhan | |
| dc.contributor.author | Trần, Thị Kim Ngân | |
| dc.contributor.author | Ngô, Thị Cẩm Quyên | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-25T23:14:56Z | |
| dc.date.available | 2024-08-25T23:14:56Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | 6 tr. | |
| dc.description.abstract | Hiện nay, nhu cầu sử dụng các hợp chất được chiết tách từ thiên nhiên đưa vào mĩ phẩm, thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe của con người ngày càng nhiều. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại tinh dầu như một chất tạo mùi hương trong mĩ phẩm gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là tinh dầu sả, vì trong tinh dầu sả chứa hàm lượng cao citral. Trong nghiên cứu này, các phương pháp nâng cao độ bền của tinh dầu sả tại các giá trị pH khác nhau từ pH = 4 đến pH = 7 trên các nền giả lập (sử dụng chất bảo quản sodium benzoate), trên nền sữa tắm có phối trộn sodium benzoate, trên nền dầu gội có phối trộn sodium benzoate được sử dụng. Cả ba nền được khảo sát trong điều kiện 1 ngày tại nhiệt độ phòng, 7 ngày ở nhiệt độ phòng và 7 ngày sau khi được bảo quản 45ºC. Kết quả cho thấy, tại pH trong vùng axit giúp hạn chế thấp nhất biến tính về ngoại quan của tinh dầu sả có hàm lượng Citral cao trên nền sản phẩm chăm sóc cá nhân. | |
| dc.identifier.citation | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2020). Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], (09). ISSN 2615-9015 | |
| dc.identifier.issn | 2615-9015 | |
| dc.identifier.uri | https://oerrepository.ntt.edu.vn/handle/298300331/380 | |
| dc.language.iso | vi_VN | |
| dc.publisher | Trường Đại học Nguyễn Tất Thành | |
| dc.relation.ispartofseries | Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành; Số 09 | |
| dc.subject | Tinh dầu sả | |
| dc.subject | Citral | |
| dc.subject | Mĩ phẩm | |
| dc.title | Khảo sát sự ảnh hưởng của các giá trị pH khác nhau lên độ bền tinh dầu sả (Cymbopogon citratus) | |
| dc.type | Article |