Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam
Các tập tin
Ngày
2025
Tác giả
Nguyễn, Thị Liễu
Nguyễn, Văn Toàn
Nguyễn, Thị Thùy Trang
Nguyễn, Thị Dung
Bùi, Bảo Thịnh
Tên Tạp chí
Tạp chí ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Giấy phép
Tóm tắt
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi nước–ethanol và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi đến khả năng chiết xuất hợp chất từ lá nha đam, đồng thời phân tích hàm lượng acemannan và hoạt tính kháng oxy hóa. Kết quả cho thấy dung môi nước tinh khiết (100:0) với tỷ lệ 1:1 cho hàm lượng polyphenol, polysaccharide, saponin và acemannan cao nhất, cùng hoạt tính kháng oxy hóa tốt (IC₅₀ DPPH: 476,58 µg/mL; ABTS: 433,91 µg/mL). Nghiên cứu cung cấp cơ sở ứng dụng chiết xuất nha đam trong dược phẩm,
Mô tả
9 tr.
Từ khóa
Nha đam , Polyphenol , Kháng oxy hóa , Dung môi , Dược phẩm , Thực phẩm , Mỹ phẩm
Trích dẫn
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành. (2025). Tạp chí Khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành [Journal of Science and Technology - NTTU], Tập 8, Số 4. ISSN 2615-9015