E-journal

URI vĩnh viễn cho đơn vị này

Đang hiển thị 1 - 1 trong tổng số 1

Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam
(Trường Đại học Nguyễn Tất Thành, 2025) Nguyễn, Thị Liễu; Nguyễn, Văn Toàn; Nguyễn, Thị Thùy Trang; Nguyễn, Thị Dung; Bùi, Bảo Thịnh
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi nước–ethanol và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi đến khả năng chiết xuất hợp chất từ lá nha đam, đồng thời phân tích hàm lượng acemannan và hoạt tính kháng oxy hóa. Kết quả cho thấy dung môi nước tinh khiết (100:0) với tỷ lệ 1:1 cho hàm lượng polyphenol, polysaccharide, saponin và acemannan cao nhất, cùng hoạt tính kháng oxy hóa tốt (IC₅₀ DPPH: 476,58 µg/mL; ABTS: 433,91 µg/mL). Nghiên cứu cung cấp cơ sở ứng dụng chiết xuất nha đam trong dược phẩm,