Đánh giá giá trị tỏi đen và khảo sát ảnh hưởng của thời gian ngâm đến hoạt tính sinh học của rượu tỏi đen và rượu tỏi trắng
Ngày
2026
Tác giả
Đào, Chí Nam
Tên Tạp chí
Tạp chí ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Khoa Khoa học Ứng dụng & Công nghệ - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Giấy phép
Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International
Tóm tắt
Infographic về Đánh giá giá trị tỏi đen và khảo sát ảnh hưởng của thời gian ngâm đến hoạt tính sinh học của rượu tỏi đen và rượu tỏi trắng
Mô tả
1 tr.
Từ khóa
Hoạt tính sinh học , Phương pháp lên men , Phản ứng hoá học