Tối ưu hoá quá trình thu nhận tinh bột kháng loại V (RS5) từ đậu xanh (Vigna radiata) bằng phương pháp nhiệt ẩm kết hợp dầu dừa thủy phân
Ngày
2026
Tác giả
Nguyễn, Ngọc Hân
Tên Tạp chí
Tạp chí ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Khoa Khoa học Ứng dụng & Công nghệ - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Giấy phép
Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International
Tóm tắt
Infographic về Tối ưu hoá quá trình thu nhận tinh bột kháng loại V (RS5) từ đậu xanh (Vigna radiata) bằng phương pháp nhiệt ẩm kết hợp dầu dừa thủy phân
Mô tả
1 tr.
Từ khóa
RSS , Phương pháp hoá học , Tối ưu quá trình