Đánh giá chất lượng vi sinh và một số chỉ tiêu hoá lý của bún tươi và bánh phở tươi trong quá trình bảo quản tại khu vực huyện Hóc Môn cũ, TPHCM
Ngày
2026
Tác giả
Nguyễn, Tường Dung
Tên Tạp chí
Tạp chí ISSN
Nhan đề tập
Nhà xuất bản
Khoa Khoa học Ứng dụng & Công nghệ - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
Giấy phép
Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International
Tóm tắt
Infographic về Đánh giá chất lượng vi sinh và một số chỉ tiêu hoá lý của bún tươi và bánh phở tươi trong quá trình bảo quản tại khu vực huyện Hóc Môn cũ, TPHCM
Mô tả
1 tr.
Từ khóa
Vi sinh , Quá trình bảo quản , Phản ứng hoá học